Üllatus – rumm!

Üllatus seisneb selles, et rumm pole ammu enam piraatide jook. Rumm on oma mõnusalt karamellise käe pistnud kokteilikultuuri, töötab imehästi digestiivina ning samuti maitsvate kookide küpsetamisel.

Alustame magusasõpradest

Koogid – rumm on väga hea koostisaine kookide küpsetamisel. Kõik need retseptid, kus koostisainena kirjas konjak, brändi või liköör, sinna sobib asenduseks ja katsetamiseks ka rumm. Näiteks Tiramisu kook rummiga. Viib keele alla. Lubame. Või mahlane keeks väikese rumminüansiga (nipp: leota rosinaid enne rummis, saad lõbusaid rosinaid retseptis kasutada). Või šokolaadikook karamellise küpse rummi nüansiga. See kõik on imeline.

Kellel veel talvekülm sees ja malmpott hautiste tegemiseks ei ole kappi ära pandud – proovige lisada sörts rummi tummistele hautistele. See lisab väga mõnusa nüansi. Näiteks Chimborazo rumm troopiliselt Barbadose saarelt. Veidi soodsamas hinnaklassis, aga elegantne ja karamelline rumm, mis sobib küpsetamiseks ja toidu valmistamiseks ideaalselt. Loomulikult ka kokteilidesse.

Mahlane keeks väikese rumminüansiga viib keele alla

Järgmisena kokteilisõbrad

Rumm on väga paljude kuulsate kokteilide koostisosa. Näiteks Daiquiri, Cuba Libre, Old Cuban, Black Diamond, Cable Car, Air Mail või Mojito. Paljude kuulsate kokteilide retseptid leiad meie kodulehe blogirubriigist.

Aga katsetage ka kodus ise. Näiteks 1 osa rummi, 3 osa vähe magusat Ginger Ale’i ja rohkelt apelsini. Nagu ikka palju jääd. Me ütleme, et üks maitsev kokteil ongi valmis. Kokteilidesse sobib hästi hele rumm, mitte et tume ei sobiks, aga hele laseb muudel koostisainetel rohkem oma maitselugu rääkida. Põrutame Kariibidele ja maitseme Plantation 3 Starts heledat rummi. Jamaikalt rummi keha, Trinidadist elegants ja Barbadoselt rikkalik maitsebukett. Plantation 3 Stars hele rumm sobib näiteks ideaalselt Daiquiri kokteili koostisaineks. Tulemuseks värske ja maailmakuulus rummikokteil.

Rumm on väga paljude kuulsate kokteilide koostisosa

Viimaks rumm puhtalt

Paljud maitse-entusiastid on avastanud, et rumm sobib hästi mõnusa pika õhtusöögi lõpetuseks. Niisiis, rumm on ka hea digestiiv. Hea ja kvaliteetse rummi karamelline täidlus asendab kenasti viinamarja destillaatide (konjak, brändi, grappa) esimese valiku digestiivi-staatuse.

Näiteks Flor de Cana 12-aastane rumm Nikaraaguast – mõnusalt karamelline, kergelt justkui küpsetatud õuna maitsega ning kõige krooniks kaneelisust ja piparkoogisust. Loomulikult sobib see rumm kokteilidesse samuti, aga „töötab“ imeliselt ka puhtalt. Või maailmakuulus Venetsueela rumm Diplomatico Reserva Exclusiva. Kuula nüüd – rosinad, kakao, kaneel, banaan, koorekomm, vanill, apelsinikoor, troopilised puuviljad. See 12 aastat tammevaadis laagerdunud rumm on täidlane ja lausa magustoit omaette.

Proovi, kaotada pole ju midagi!